mannaka mituhashi

【みつはしあやこ】
発酵料理の資格を持つ、通称「発酵さん」。野菜や食育の資格と合わせ、レシピ考案・講座・出版をこなす。現代に合う形で季節の手仕事や伝統調味料を愉しむべく「食べる愉しみ企画室」を発足し活動している。

【ケノコト】
日常がもっと楽しく、もっと美味しくなるように「ココのある暮らし」を提案するライフスタイルメディア
http://kenokoto.jp/