岩手県釜石市(かまいしし)のふるさと納税返礼品「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」を紹介します。
釜石市は、岩手県の沿岸南部、三陸復興国立公園のほぼ中央に位置する、温暖な気候に恵まれた自然豊かなまち。世界3大漁場のひとつである三陸漁場の重要な漁業基地として栄えてきたことから、特産品には海の味覚が豊富にあります。
今回紹介するのは、ベテラン料理長が追求した“本物の味”を堪能できる西京漬けの返礼品です。一度食べるとクセになるほどのおいしさで、リピート率の高い人気返礼品なのだそう! 一体どんな返礼品なのでしょうか。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。
今回は、「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」の特徴や事業者の商品に対するこだわりについて詳しく調べてみました!
岩手県釜石市の返礼品「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」について
・返礼品名：熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ
・提供事業者：株式会社麻生 三陸釜石工場
・岩手県釜石市片岸町3-102
・内容量：5種10切
・寄附金額：1万5000円
「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」のふるさと納税の寄附金額は1万5000円。
三陸釜石で歴史のある醸造元浜千鳥の酒粕と西京味噌に、48時間以上じっくりと漬け込み熟成させたこだわりの西京漬けです。
紅鮭、鰆、銀鱈、金目鯛、からすがれいの5種類が2切れずつセットになっているので、色々な魚の味わいを堪能できます。
料亭で数十年、料理人としての修業を積んだ料理長が携わる「麻生の西京漬け」。季節や気温によって漬け込み時間を調節し、ようやくたどり着いた至極の味です。
フライパンやグリルで簡単に調理でき、自宅で手軽にこだわりの西京漬けを食べられます。
本返礼品は個包装になっているので、食べたい時に食べたい分だけ使用可能。また、贈答用の化粧箱に入って届くので贈り物としてもピッタリです。
「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」がふるさと納税の返礼品になった経緯
本返礼品を提供する「株式会社麻生」は、三陸の食材を使用した商品開発やギフト商材の製造を行い、付加価値のある商品提供と地域の雇用創出に取り組む企業です。
2011年3月11日、東北を中心に多くの地域が被災した東日本大震災。戦災の復興とともに歩んできた麻生は、震災の復興支援事業に共感し、2017年4月、岩手県釜石市に三陸麻生釜石工場を設立。
西京漬けなど各種商品は水産食品加工施設HACCP認定工場にて製造し、高品質な商品を提供しています。
釜石市担当者によると「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」は、同社の地域貢献への強い想いのもと、ふるさと納税返礼品として提供を開始したのだそう。
本返礼品以外にも、おせちや岩手の食材を使用した返礼品など多数提供しています。
寄附者からの反響
・味が染みていてすごくおいしかったです。身がしっかりしていて、かれいはトロトロでした!
・何度も注文していますが、脂ののったお魚と西京漬けのおいしさに大満足です。また、注文します。
・「うまい」の一言に尽きる。つかり具合もちょうどいい塩梅で、ご飯に合いました。
・上品でおいしく、手間要らず! 何度もリピートし、実家からもリクエストされるので贈ってます。軽く焼くだけで食べたい時に簡単においしくいただけます。
事業者の想い
西京漬けは素材や配合を何度も見直して作り上げた思い入れのある商品です。西京味噌や酒粕などの素材まで妥協なく、本物の味わいづくりを目指しました。皆様に喜んでいただけると嬉しいです。
今回は釜石市の「熟成の旨味 西京漬け魚詰合せ」を紹介しました。世界各国の漁場でとれた5種類の魚を西京漬けにした返礼品です。ベテラン料理長だからこそ実現できる味わいを自宅で楽しめるのは嬉しいですよね。また簡単に調理できるので、忙しい朝やお弁当のおかずとしても活躍しそうです。気になる方は一度チェックしてみてください。
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