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お米ライターが行く！
自称“米ヘンタイ”。米をこよなく愛するお米ライター柏木智帆のあふれる“米偏愛”が爆発。米と米文化の普及拡大を目指す鋭い取材。そのすべては米のために―。私たちの主食“米”の現状と将来について、硬軟取り混ぜレポート。
- 柏木 智帆
このライターの記事一覧
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食育・農業体験2019年08月06日
「日本のお米はおいしい」その舞台ウラ【あと一歩でデビューを逃した“幻の品種”から偶然の産物まで】
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食育・農業体験2019年07月23日
「日本のお米はおいしい」その舞台ウラ【1品種の裏には10倍の材料がある】
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農家ライフ2019年07月09日
「おいしいお米」って何？ 「味度メーター」に迫る
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生産技術2019年06月25日
【田植えの時期っていつ？】お米ライターの稲作農事暦 土作りから稲刈りまでの年間スケジュールを解説
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農業経営2019年06月11日
農薬も肥料も使わないワケは輸出戦略【後編】海外の好み“ど真ん中”のお米を目指して
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農業経営2019年05月21日
農薬も肥料も使わないワケは輸出戦略【前編】新規就農者が創る中山間地の新しい稲作
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生産技術2019年05月07日
無農薬栽培におすすめ！ 田んぼの草取りが楽しくなる「中野式除草機」
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農業ニュース2019年04月23日
お米に目覚めた編集長が創刊！「あづまっぺ。お米を食べる通信」
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農家ライフ2019年04月09日
日本酒はお米を磨けばいいってもんじゃない？ 日本酒界のセオリーへの挑戦！【醸造編】
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農家ライフ2019年03月26日
日本酒はお米を磨けばいいってもんじゃない？ 日本酒界のセオリーへの挑戦！【精米編】
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エンタメ2019年03月15日
農家の長男という重責の中で 宮沢賢治の童話で考える「農業の厳しさ」
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食育・農業体験2019年03月12日
おいしさを味わうのは口じゃなかった？ 味覚は脳が感じる“総合感覚”
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農家ライフ2019年02月05日
飲んで味わうお米の個性 伏見の銘酒・澤屋まつもとの若手杜氏に聞く
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食育・農業体験2019年01月29日
ラーメンやたこ焼きも日本食!? 和食文化はどうあるべきか
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農家ライフ2019年01月22日
日本人がコシヒカリを好む理由【もっとうまい米は作れる？】
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農家ライフ2019年01月15日
日本人がコシヒカリを好む理由【コシヒカリ一強時代】
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農家ライフ2019年01月08日
「平成の米騒動」から四半世紀 日本とタイで米の好みはどう変わった？
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エンタメ2018年12月25日
日本酒スペシャリスト・千葉麻里絵さんに聞く！【番外編】革新的日本酒の世界
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エンタメ2018年12月18日
日本酒スペシャリスト・千葉麻里絵さんに聞く！【後編】お燗はお酒と料理の接着剤
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エンタメ2018年12月11日
日本酒スペシャリスト・千葉麻里絵さんに聞く！【前編】めくるめくお燗の世界
