ジャガイモ料理のレパートリーは、ポテトサラダや肉じゃがなど定番料理になりがちです。マンネリ化してしまいませんか。すこし見た目を変えるだけで、おもてなしにもぴったりな料理に変身できます。材料はシンプルにジャガイモとチーズのみです。子どものおやつにも、アレンジすれば、白ワインが進むおつまみにもなりますよ。
＜材料＞
（15cmのスキレット2枚分）
- ジャガイモ 4〜5個
- とろけるチーズ 適量
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 適量
- お好きなハーブ（あれば）
＜作り方＞
1. オーブンを200℃に余熱しておく
2. ジャガイモは洗って皮をむいたら、スライサーで薄切りにし、水にさらしてざるにあげて水気を切る
3. スキレットにとろけるチーズを敷き、ジャガイモ、チーズの順に重ねていく
4. 最後にチーズをのせて、200℃のオーブンで30分焼く
5. 焼きあがったらオリーブオイルを垂らし、黒胡椒、ハーブをのせてできあがり
＜ポイント＞
- タマネギやベーコンなどを入れると、より食べ応えが増しておかずらしくなります。その場合は高さのある耐熱容器で焼きましょう
- チーズをブルーチーズに、オリーブオイルをはちみつに替えると、白ワインにもぴったりなおつまみになります
