栄養検定とは？
栄養検定は、一般社団法人 日本栄養検定協会が実施している栄養学の基本を学ぶための検定です。
消化･吸収･代謝の仕組み、日本人の食事摂取基準に掲載されている栄養素、バランスの良い食べ方、食品の機能性やライフステージごとに必要な栄養など幅広い知識を体型的に学び、健康的な食生活とはどのようなものか理解を深めていきます。
ちなみに、栄養検定は4級と3級がありますが、受検資格は特にありません。試験期間も通年で誰でも好きな時に受けられます。
また、出題形式はCBTとIBTのいずれもパソコンを使った試験となり、CBT試験なら全国200か所以上の試験会場で、IBT試験なら自宅など都合の良い場所で受検する事になります。
受検するメリットは？
栄養検定を受検する事でどのようなメリットがあるのでしょうか？ここでは、2点ご紹介します。
健康維持につながる
食生活の欧米化や生活スタイルの多様化が急速に進み、肥満や生活習慣病は増加の一途を辿っています。これらを改善・予防するには、まず1日3回取る食事を見直す事から始める必要があります。
主食･副菜･主菜を上手に組み合わせてバランス良く食事を取ることが大切ですが、肉はどれぐらい食べると良いのか、野菜は何種類組み合わせると良いのかなど、知識が無い中で決めるのは難しいものです。栄養学では栄養素の働きや食材の組み合わせ方などが学べるため、普段の食事作りにも役立ちます。
管理栄養士や調理師なども栄養学の資格になりますが、国家資格であるため難易度は高くなります。その点、栄養検定なら随時受検が可能で家族の健康を守るために必要な栄養、食の知識を十分取得出来ます。
食品業界で役立つ
栄養検定の資格を持っていると、食品を扱う仕事全般の就職･転職に役立ちます。例えば、商品の研究開発などを行う製造工場は栄養学の知識も求められる現場で、幅広く知識を持っている人材は重宝されます。
そもそも栄養学は普段の生活の中で活かせる事も多いため、比較的学びやすい分野です。結婚や出産、育児などで一旦仕事から離れてしまった女性も隙間時間を活用して勉強し、資格を取得しておくと再就職の際に有利になるかもしれません。
試験内容について
栄養検定4級は？
栄養検定4級は、公式テキスト4級に記載されている第1章から第7章までが試験範囲です。
食生活と健康、遺伝子と栄養、栄養素の種類と働き、エネルギー代謝、食品の成分と表示、バランスのよい食べ方、食の安全などの中から出題されますが、調理師学校などで学ぶ栄養学とほぼ同じ内容になっています。
試験時間は40分、60％以上の正答率で合格となります。
栄養検定3級は？
また、3級は公式テキスト3級に記載されている第1章から第11章までが試験範囲で、消化と吸収、たんぱく質の働き、炭水化物の働き、脂質の働き、ビタミン、ミネラル、機能性成分、水と電解質の代謝、食品添加物、ライフステージ別の栄養、病気と栄養から出題されます。
これらは栄養士養成校や管理栄養士養成校で学ぶ栄養学の基礎的な内容にあたり、試験時間は60分、65％以上の正答率で合格になります。
CBT試験かIBT試験のどちらかを選択
そして、栄養検定はCBT試験かIBT試験のどちらかを選ぶことになりますが、CBT試験を受ける場合は最初に試験サポートサイト｢CBTS｣に新規受験者登録をしておかなければいけません。
また、受検当日は本人確認書類を持参し、30分前には会場に到着しておいた方が安心です。遅刻した場合は受検出来ません。
CBT試験、IBT試験いずれも試験終了と同時に合否確認ができ、合格者には合格証書が届きます。
難易度について
毎年の合格率は？
栄養検定の合格率は年によって差があります。2023年の受験結果によると､4級は80.6%、3級は57.9%となっています。
ちなみに、栄養検定のグレードは2020年度より入門、初級から4級と3級に変更となりましたが、試験のレベルは変わっていません。国家資格ではないため挑戦しやすい試験ではありますが、57.9%という合格率なので、簡単に取得出来る資格ではないでしょう。
合格するには？
栄養検定に合格するには、栄養学の基礎知識を幅広く確実に身に付けておく必要があります。独学、または通信講座やWEB講座で学ぶという方法がありますが、自分に合う方法ならどちらを選んでも問題ありません。
まず、独学で勉強する場合は専用のテキストを活用すると便利です。栄養検定を主催している日本栄養検定協会から公式テキストと公式問題集が出ており、試験に出題される内容を効率良く勉強出来ます。
また、通信講座やWEB講座は自宅にいながら大学や専門学校で学ぶ内容を受講出来ます。勉強時間は自由に自分で設定できますので、仕事をしている人でも両立しやすく、短期間で取得を目指せるという利点があります。
活かせる場所は？
栄養検定に合格すると、どのような所で活躍出来るのでしょうか。
調理・飲食関係
調理関係と言えば、
- ホテル、レストラン
- 学校、病院
- 介護、保育現場
など働く場所は様々です。それぞれで求められるものは違いますが、単にキッチンに立って調理をするだけではなく、食材の栄養価や組み合わせなども考えながら料理を作っていく事も大切です。
栄養学や食品に対する知識を持っている人なら、安心して仕事を任せられるでしょう。同様に、飲食関係で働く人も栄養学の基礎を知っておくと新メニューの開発などに役立ち、お店の売上アップにも繋げられるかもしれません。
保育・介護関係
幼稚園や保育所は成長･発育が目覚ましい子供達を預かる場所で、積極的に食育に取り組んでいる所も多いです。お肉だけではなく、なぜ魚や野菜も食べなければいけないのかなど、きちんと子供に説明出来れば好き嫌いなく食事をしてくれるようになるきっかけになるでしょう。
また、介護現場では若い頃のように食べられなくなった高齢者と多く関わります。量が少ないながらも健康を維持できる健康食を提供出来れば、利用者やその家族からも喜ばれます。
ジム・トレーナー関係
スポーツジムに勤務するトレーナーは、トレーニングの指導やアドバイスを行います。ただ体重を減量する、筋肉をつけるためには運動だけではなく、食事内容も重要です。
一人ひとりの体質や目的に合わせて食事指導も行うのが一般的ですが、その際は栄養学の知識も必要不可欠で豊富な知識を持っていると自信を持ってアドバイスを行えるようになるでしょう。
おすすめの食育資格講座
食育インストラクター
| 食育インストラクター | |
|---|---|
| スクール名 | がくぶん |
| 目指せる資格 | 食育インストラクター |
| 料金(税込) | オンライン学習：39,900円 教材パックコース：45,400円 |
| サポート期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | オンライン学習・テキスト学習 |
| 指導回数 | 6回 |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育インストラクターの資格の特徴
食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。
4級からは、会場で試験を受ける必要があります。
食育インストラクターが取得できる通信講座
食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している食育インストラクター養成講座です。推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力。
服部幸應氏が監修をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。
>>【公式HP】がくぶんの食育インストラクター | 簡単無料の資料請求はこちらから
食生活アドバイザー
| 食生活アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | ユーキャン |
| 目指せる資格 | 食生活アドバイザー |
| 料金(税込) | 39,000円 |
| 標準学習期間 | 4ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・添削あり |
| 添削回数 | 3回 |
| 試験 | 年2回 |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食生活アドバイザーの資格の特徴
健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。
各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。2級と3級があり、同時受験も可能です。学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。
※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。
食生活アドバイザーを学習できる通信講座
食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。
ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。
>>【公式HP】ユーキャンの食生活アドバイザー通信講座 | 簡単無料の資料請求はこちらから
食育メニュープランナー
| 食育メニュープランナー | |
|---|---|
| スクール名 | ヒューマンアカデミー |
| 目指せる資格 | 食育メニュープランナー |
| 料金(税込) | 24,200円 |
| 標準学習期間 | 6ヶ月 |
| 在籍期間 | 12ヶ月 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーの講座です。
この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。
プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。
>>【公式HP】ヒューマンアカデミーの食育メニュープランナー | 簡単無料の資料請求はこちらから
食育アドバイザー
| 食育アドバイザー | |
|---|---|
| スクール名 | キャリカレ |
| 目指せる資格 | 食育アドバイザー |
| 料金(税込) | キャンペーン割引で29,800円 |
| 標準学習期間 | 3ヶ月 |
| サポート期間 | WEB申込で700日 |
| 学習方法 | テキスト・レポート提出 |
| 添削回数 | 4回 |
| 試験会場 | 在宅 |
| 資格試験 | レポート提出のみ |
| 公式HP | 詳細はこちら |
食育アドバイザーは、栄養学や食育の正しい知識を身につけたスペシャリストです。安くて美味しい食べ物はたくさん溢れていますが、その中から安全なものを選択する知識、栄養バランスと健康を考えた献立を実践する力を身につけます。
家庭で実践することはもちろん、食の大切さを多くの人に伝えて、正しい食生活を指導することが可能です。近年では、食育アドバイザーは食育の普及と推進を担う力として期待されています。
>>【公式HP】キャリカレの食育アドバイザー | 簡単無料の資料請求はこちらから
まずは資料請求から
資格講座の資料を取り寄せてみませんか？資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。
合うか合わないかを確認する方法として、実際に講座の教材のサンプルを確認して、自分に合うかチェックすることをおすすめしています。講座を申し込む前に、まずは資料請求をして確認してみてはいかがでしょうか？
