気候風土と豊かな水に恵まれて古くから米づくりを主体に農業が発展してきた富山県。全耕地面積のうち水田が占める割合が2022年は95％に上り、これは全都道府県を大きく上回る第1位です。米の産出額は382億円（全国14位）で、県の農業産出額の568億円（全国39位）のうち約3分の2を占めています。
一方で畑の耕地面積は全国で最も少なく、野菜の産出額は全国47位です。県では2010年から農協が中心となり、大規模園芸産地の育成のため「1億円産地づくり」として、のべ22品目を戦略品目に選定して生産量拡大に向けて取り組んでいます。

米づくりが強い富山県ではコシヒカリを中心に、県で育成したオリジナル米の「てんたかく」「てんこもり」「富富富（ふふふ）」などを生産しています。また、水田農業の基幹作物の一つである六条大麦などの生産も盛んです。全国トップの生産量を誇るハトムギでは「はとむぎ茶」の製造や、美肌効果などに着目した高付加価値な商品の開発といった取り組みも見られます。
その他、野菜では水田の転作作物としてネギやタマネギに力を入れています。ネギは「富山しろねぎ」として出荷されており、県を代表する作物の一つです。
全国的に有名なチューリップは水田の裏作として生産されるようになり、2019年の球根の生産量は全国一です。また、生産だけでなく県では品種開発にも取り組み、これまでに37品種を発表しています。

富山県の近年の新規就農者数は年間60人以上となっており、2022年は84人でした。県では知識・技術の習得など定着に向けた支援として「とやま農業未来カレッジ」を開設しています。これは就農前に1年間、基本的な知識や実践的な技術を学ぶ講座で、県内の先進農家などを訪れ、経営ノウハウや失敗談、今後のビジョンなどについて話せるカリキュラムもあります。2019年には「ICT活用による環境制御型園芸ハウス」を整備し、「ICT園芸講座」を開くなどスマート農業研修の充実を図っています。
また、農業法人への就職希望者には、情報提供や体験研修などを通して納得できる就職を支援しています。