温暖な気候とバラエティー豊かな自然に恵まれている三重県は、地域の特色が感じられる農畜産物を県内外に送り出しています。立地的にも大阪府や愛知県が隣接しており、大阪や名古屋などの大消費地が近いことは、農林水産物の販売面でのメリットです。
三重県の2020年の農業産出額は約1043億円で全国31位。産出額上位の内訳は、畜産が約40％、米が約26％、野菜が約14％です。
また、地方創生にもつながる6次産業として、三重県で農業に関わる人が行っている事業のひとつ「農家レストラン」の年間販売金額は約24億9300万円で全国トップ。農家民宿や観光農園にも力を入れています。

三重県の農畜産物の中でも、中勢（ちゅうせい）・伊賀地域で生産されている松阪牛・伊賀牛はとても評価が高く、ブランド牛として有名です。ちなみに2019年の三重県の肉用牛の飼養頭数は全国で23位。そのほか、収穫量全国1位を誇るナバナ（主に葉茎を食するもの）、作付面積が全国1位のサツキやジャノヒゲ（常緑多年草の一種）、生産量全国3位のお茶（伊勢茶）をはじめ、米・トマト・みかん・熊野地鶏など多彩な農畜産物があります。なかでも三重のサツキの国内シェアは大きく、生産量でも約40％を占めます。
また県土の64％を占める森林では、良質なヒノキやスギなどの木材も生産されており、林産物であるヒラタケの2019年の生産量は134トンで全国5位です。

三重県の農業就業人口は2019年までの5年間で約59％減少し、この数年の減少幅は小さめで推移しています。また販売農家数も減っており、2015年までの10年間で約36％減少。さらに全国的な傾向と同様に、三重県でも65歳以上の農業就業人口が75％を占め、高齢化が進んでいます。
ここ数年の三重県の新規就農者数は、年間140人ほどで推移していて、約8割が農家出身者ではない人です。また新規就農者の7～8割は農業法人に就農し、いわゆる雇用就農者となっていることから、三重県は2018年4月に三重県農業大学校に「みえ農業版MBA養成塾」を開設して、農業のビジネス化や収入アップに取り組んでいます。